Lead Chef
Sentral Umar Shop Β· π Gowa, Sulawesi Selatan Β· Diposting 2026-10-12
FULL_TIMEβ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 β Rp 32.000.000 per month
Sentral Umar Shop sedang mencari seorang Lead Chef yang berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah restoran yang berfokus pada hidangan tradisional Indonesia dengan sentuhan modern. Dengan pengalaman yang luas dan kreativitas tinggi, Anda akan bertanggung jawab untuk memimpin tim koki kami dan memastikan kualitas makanan yang luar biasa. Lokasi kami terletak di Gowa, Sulawesi Selatan, dengan lingkungan yang nyaman dan ramah.π Tanggung Jawab Pekerjaan
Memimpin dan mengelola tim koki dengan efektif.,Membuat menu yang menarik dan inovatif berdasarkan tren kuliner saat ini.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.,Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan kualitas dapur.,Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan baku segar.,Melakukan pelatihan dan pengembangan keterampilan bagi tim koki.,Mengembangkan dan menerapkan praktik-praktik berkelanjutan dalam dapur.π Kualifikasi & Syarat
Pendidikan minimal SMA atau setara.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memahami dan dapat menerapkan praktik-praktik ramah lingkungan dalam dapur.,Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.,Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan memimpin tim.,Pengalaman dalam mengelola menu tradisional Indonesia dengan sentuhan modern.,Kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan baku dan teknik memasak.π οΈ Keahlian
Kemampuan memimpin timKreativitas dalam membuat menuPengetahuan tentang keamanan makananPengelolaan bahan bakuInspeksi dapurKoordinasi dengan pemasokPelatihan timPraktik berkelanjutan
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.π Lamar Sekarang
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.π Lamar Sekarang